Situé dans la vieille ville, à quelques pas de la Puerta de Jerez, le Silos bénéficie d'un emplacement paisible malgré l'animation souvent présente dans les ruelles pendant la saison estivale.
Ancien bâtiment datant de 1741, le Silos 19 est passé de silo à grains à salle d’exposition, discothèque, restaurant… tout en conservant son âme d’antan. Les années passent et le Silos reste un endroit incontournable qui ne prend pas une ride !
Dès que l'on pénètre dans ce lieu, on est immédiatement séduit par sa décoration à couper le souffle, presque aussi captivante que les mets délicieux et préparés avec une finesse remarquable par Pablo, le Chef de Cuisine.
Une cuisine du Monde inventive élaborée avec des produits locaux de première qualité. Et oui, au Silos, la gastronomie se déguste aussi avec les yeux 😊
Lors de notre passage, nous avons succombé à la saveur de la presa iberica ainsi qu’au thon rouge de Barbate, délicieux !
En franchissant le seuil, vous êtes chaleureusement accueillis par une équipe charmante et professionnelle, un véritable atout dans ce restaurant d'exception.
Martial, inspiré par les conseils d’Alexandra, sa « Partner in crime », a su insuffler une touche spectaculaire à l'ensemble, que ce soit au niveau de l'architecture remarquable ou de la sélection des plats proposés. Chaque détail est pensé pour créer une atmosphère unique où se mêlent élégance et convivialité, y compris les tableaux peints par le papa d’Alexandra qui ornent les murs et apportent une touche personnelle à l’ensemble.
Saviez-vous que le roulement majestueux qui occupe presque tout un pan de mur est en réalité un ouvre-bouteilles créé par Sanders pour le Silos ? Dingue 🤩 !!
Le grand bar vous invite à la détente, que ce soit pour savourer un cocktail raffiné ou déguster un verre de vin soigneusement sélectionné parmi une cave exceptionnelle.
Et que dire de la vue depuis la terrasse sur le toit ? C'est tout simplement à couper le souffle. Prendre l'apéro tout en dominant le magnifique village de Tarifa offre une expérience unique.
Une recommandation au guide Michelin ? Ce serait totalement mérité pour Le Silos... Le seul soucis : pas de réservations ! Premiers arrivés, premiers servis…. Et autant dire que décrocher une table dans cet établissement prisé demande un peu d'anticipation, surtout en pleine saison !
Une escapade culinaire au Silos19 promet un voyage gustatif inoubliable dans un cadre enchanteur. Si vous êtes de passage à Tarifa et que vous souhaitez rendre votre séjour mémorable, vous êtes au bon endroit !
Et si vous avez la chance d'y vivre, vous pourrez profiter de la cuisine du Silos presque à tout moment, car c'est l'un des rares restaurants de la région à rester ouvert tout au long de l'année !
